Resep Ayam Panggang Sambal Matah ini didapat dari Resto Laka Leke di Ubud Bali, sederhana dan mudah membuatnya. Jika Anda kangen dengan suasana Ubud dan pernah datang ke Resto Laka Leke, ini sudah sangat cukup sebagai pengobat kangen akan suasana Ubud…. lebay gak ? 😀
Bahan:
200 gr daging ayam panggang, suwir
1 bh jeruk limau
Sambal Matah:
3 sdm salad oil
4 btr bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 bh cabai merah, buang bijinya, iris
½ sdt terasi
1 btg serai, iris halus
Cara Membuat:
1. Sambal Matah : Campur semua bahan sambal matah kecuali jeruk limau, aduk rata.
2.Campur ayam panggang yang sudah disuwir dengan sambal matah, aduk rata. Sajikan segera dengan siraman air jeruk limau.
Untuk 2 Porsi
Resep: Laka Leke, Nyuh Kuning, Ubud, Bali 80571 (0361-977565) www.lakaleke.com, email: info@lakaleke.com, Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali
Sumber : tabloid Nova
