Suka dengan udang tapi bosan yang di goreng ? Resep ini bisa jadi alternatif bagi yang suka yang segar-segar. Kombinasi daging udang yang lezat dan kuah asam yang segar, akan membuat perut kita lebih terasa lapar. Tunggu apa lagi ? monggo silahkan dicoba.
BAHAN:
- 400 gr udang, kupas kulit sisakan ekor
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah belimbing sayur
- 1 liter air
- 5 buah tomat hijau, potong-ptoong
- 1 sendok makan air asam
- 1 buah jeruk nipis, peras ainya
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok teh kecap asin
- garam dan merica bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat.
- Didihkan air, masukkan tumisan bawang, daun salam, lengkuas, dan serai.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan tomat, air jeruk nipis, air asam, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
http://www.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/resep/7381-udang-asam-segar.html
